2020年12月5日上午9點，第十八屆中國食品安全大會開幕式在眉山舉行。本次中國食品安全大會邀請了食品安全職能部門相關負責人就食品安全政策法規(guī)進行了發(fā)布；邀請了行業(yè)專家、學者就食品安全體系建設、食品安全保障技術等內(nèi)容為食品安全保障和食品產(chǎn)業(yè)建言獻策；會上龍頭企業(yè)代表們還就食品安全問題進行了集體宣誓。
“食品安全水平的高低是人民生活水平的體現(xiàn)，是社會發(fā)達程度的重要標志。”開幕式上，中國科學院院士韓布興表示，食品安全主要包括三個方面：首先是數(shù)量安全，要保證食品供應；其次是質(zhì)量安全，保證食品營養(yǎng)健康，食品不對人體近期、長期造成傷害；最后要堅持可持續(xù)發(fā)展，不能以犧牲環(huán)境為代價，不能威脅子孫后代的生存。
持續(xù)擦亮四川農(nóng)業(yè)大省金字招牌
四川作為農(nóng)業(yè)大省、食品生產(chǎn)和消費大省，堅持推進由農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省跨越”的重要指示和食品安全“四個最嚴”的重要要求，堅持一手抓食品監(jiān)管，一手抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在強化源頭治理，完善監(jiān)管鏈條，加強過程管控，加快建立科學完善的食品安全治理體系，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，堅決守住了不發(fā)生重大食品安全事故的底線的同時，推動特色健康食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
四川將以本次大會為契機，加快推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，不斷提升食品安全工作水平，堅決保障好人民群眾“舌尖上的安全”。
讓“舌尖上的眉山”愈加安全
作為東道主的眉山，積極推動眉山食品安全、食品產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展。自2018年中國食品安全大會首次在眉山舉行以來，眉山取得了做優(yōu)生態(tài)，天府眉山越來越“有顏有品”；做大產(chǎn)業(yè)，東坡味道越來越“有滋有味”；做嚴標準，國際合作越來越“有聲有色”的“六個有”明顯成效，讓“舌尖上的眉山”愈加安全、健康、美味。
本次會議舉行時間為2020年12月5日——2020年12月6日。在接下來的時間里，食品安全主管部門負責人、專家學者、食品企業(yè)負責人等將聚焦“食品安全社會共治”、“第三屆校園食品安全與營養(yǎng)健康暨食育研討”、“‘互聯(lián)網(wǎng)+’食品安全智慧監(jiān)管”、“后疫情時代食品全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力提升”四大議題單元，為解決中國食品安全問題提出科學路徑。（王溧娜）
