食品安全關(guān)乎生命，是重要的民心工程，責(zé)任重于泰山。為加強(qiáng)食品安全管理，2020年12月14日，東坡區(qū)崇禮小學(xué)幼兒園組織食堂工作人員開展校園食品安全工作會議。崇禮小學(xué)幼兒園園長周明偉、副園長周衫杉、主管安全后勤的趙科老師和全體食堂工作人員共同參加會議。

會上，周明偉園長指出，一定要把食品安全工作作為首要任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)食堂、食品管理各項(xiàng)規(guī)章制度，強(qiáng)化食品安全隱患排查，堅(jiān)決做到零疏漏、零差錯、零事故。同時強(qiáng)調(diào)，要樹立食品安全責(zé)任大于天的安全意識，定期開展學(xué)校食品專項(xiàng)檢查，食堂負(fù)責(zé)人及各位工作人員理應(yīng)無條件地保證食品的安全衛(wèi)生，將食品安全衛(wèi)生的責(zé)任落實(shí)到人，對食物進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，杜絕食品安全隱患，確保讓師生吃上放心、可口的飯菜。

趙科老師帶領(lǐng)食堂人員學(xué)習(xí)了《崇禮小學(xué)幼兒園食品安全知識》。分別從食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、粗加工及切配衛(wèi)生、烹調(diào)加工衛(wèi)生、食品留樣等十個方面的衛(wèi)生要求對食堂人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

接著就培訓(xùn)內(nèi)容，對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了測試，三位食堂工作人員認(rèn)真答題，順利通過了考核。此次培訓(xùn)提高了她們對食品安全的認(rèn)識，為工作中的規(guī)范操作，提供了指南。

接下來崇禮小學(xué)幼兒園將進(jìn)一步加大自查力度，從嚴(yán)檢查并落實(shí)食品安全工作責(zé)任的執(zhí)行情況，提升服務(wù)管理水平和保障服務(wù)能力，確保為廣大師生創(chuàng)設(shè)一個安全可靠、健康衛(wèi)生的飲食環(huán)境。（周衫杉 趙科）