川菜作為中國四大菜系之一，具有深厚的文化底蘊(yùn)和廣泛的消費(fèi)人群，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。省委省政府作出了優(yōu)先發(fā)展川菜等食品飲料萬億產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略部署，制定了《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案（2018—2020年）》，川派餐飲服務(wù)已納入四川省構(gòu)建“4+6”現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系重點(diǎn)任務(wù)之一。為落實(shí)省委省政府的決策部署，加強(qiáng)川派餐飲的理論研究，不斷提升川派餐飲的內(nèi)涵和品牌高度以及國際競爭力和影響力，積極構(gòu)建打造全新的川派餐飲體系和經(jīng)濟(jì)新的增長極，將川派餐飲培育成四川省對外開放的重要名片和特色優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)。四川省商務(wù)廳日前下發(fā)了“關(guān)于開展《中國川派餐飲叢書》編撰工作的通知”，同時(shí)，將以此為藍(lán)本建立中國川派餐飲品牌數(shù)據(jù)庫（中國川派餐飲品牌網(wǎng)）。該項(xiàng)工作由省商務(wù)廳指導(dǎo)，四川省經(jīng)濟(jì)文化協(xié)會(huì)具體執(zhí)行，負(fù)責(zé)叢書編撰與數(shù)據(jù)庫建設(shè)。

該叢書（數(shù)據(jù)庫）將以“美麗中國·品味四川”為主題，通過文字、圖片、圖表、視頻等形式，反映川派餐飲在生產(chǎn)、加工、銷售、儲(chǔ)存、物流、科研、國內(nèi)外交流等方面的情況；將是全國首部集中、系統(tǒng)、全景式整理、儲(chǔ)存川派餐飲信息，研究、傳播川派餐飲的大型叢書（數(shù)據(jù)庫），可讀性、實(shí)用性、學(xué)術(shù)性強(qiáng)，具有較高的借鑒和參考價(jià)值。旨在為川派餐飲構(gòu)筑一個(gè)信息資源、傳播資源、文化資源、商業(yè)資源聚集的平臺(tái)，成為弘揚(yáng)川派餐飲文化的重要載體。
 

《中國川派餐飲叢書》及數(shù)據(jù)庫編纂建設(shè)期為2020—2022年，通過編纂收錄川派餐飲名店、川菜名菜、川菜名廚、川菜名校、川菜故事、川菜名企、川菜營銷、川菜地圖、川酒、川茶、川菜文學(xué)藝術(shù)等十部《中國川派餐飲》叢書和龐大的數(shù)據(jù)庫，形式川派餐飲的資源中心、信息中心、展示中心、版權(quán)中心、營銷中心，是促進(jìn)川派餐飲走出去的市場載體和宣傳平臺(tái)。

《中國川派餐飲叢書》編纂出版將走出四川，面向全國、面向世界、面向未來、面向工業(yè)化，將地域特色明顯的川派餐飲打造成為國際廣受歡迎的產(chǎn)品。（蓉生 圖據(jù)網(wǎng)絡(luò)）