民以食為天，食以安為先，如何讓人民群眾吃得更放心、更安全？今年以來(lái)，前鋒區(qū)大力推行“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、后果嚴(yán)罰、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”以及“全域覆蓋、全程管理、全民共建”的食安治理模式，把好產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的每一道防線(xiàn)，提升“舌尖上的安全”指數(shù)，讓廣大群眾香在舌頭、甜在心頭。
建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系
11月6日，走進(jìn)龍灘鎮(zhèn)許家村的正邦種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園，漫山遍野的柑橘樹(shù)掛滿(mǎn)果實(shí)，處處呈現(xiàn)一派豐收美景。“我們的柑橘不僅口感好，而且無(wú)公害，吃著更安全放心。”廣安正邦農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理游中云說(shuō)，產(chǎn)業(yè)園實(shí)行種養(yǎng)循環(huán)，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污經(jīng)處理后為柑橘提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，走出了一條生態(tài)可持續(xù)發(fā)展道路。
在前鋒區(qū)，這樣的“種養(yǎng)循環(huán)”模式不在少數(shù)。近年來(lái)，前鋒區(qū)堅(jiān)守安全底線(xiàn)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面下足工夫，為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型擦亮安全底色，讓人民群眾不僅吃得好，更吃得安心。
嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，源頭是關(guān)鍵。前鋒區(qū)強(qiáng)化農(nóng)業(yè)面源污染治理和耕地土壤污染管控與修復(fù)，規(guī)范農(nóng)獸藥、化肥和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的管理，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“區(qū)、鎮(zhèn)、村”三級(jí)網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)格化管理體系，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)科學(xué)種植、綠色種植，不斷在品質(zhì)品種上下功夫，做大做優(yōu)“米袋子”“菜籃子”“果盤(pán)子”，為群眾提供越來(lái)越多的本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，不僅是“產(chǎn)”出來(lái)的，更是“管”出來(lái)的。前鋒區(qū)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，全區(qū)已有226家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體納入國(guó)、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品追溯平臺(tái)，全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，共開(kāi)具合格證27566張，附帶合格證上市農(nóng)產(chǎn)品426噸，初步實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從田間到市場(chǎng)的全程質(zhì)量跟蹤和追溯。
在前鋒區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)中心，工作人員向筆者展示了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)，全區(qū)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息和農(nóng)產(chǎn)品合格證發(fā)放情況清晰可見(jiàn)，還可以通過(guò)掃碼實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的追溯，讓農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。
“今年以來(lái)，全區(qū)完成農(nóng)產(chǎn)品定量檢測(cè)190批次、快檢4275批次，農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢90批次。”前鋒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)蘭杰說(shuō)。
畫(huà)好食品安全“同心圓”
“市場(chǎng)賣(mài)的菜品質(zhì)很不錯(cuò)，不放心的話(huà)，還可以去市場(chǎng)門(mén)口旁邊的食品快檢室免費(fèi)檢測(cè)。”11月7日一大早，市民陳女士提著一大袋從前鋒區(qū)特可信農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)和蔬菜滿(mǎn)意地說(shuō)。
舌尖雖小，安全事大。近年來(lái)，前鋒區(qū)將食品安全責(zé)任落實(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及相關(guān)部門(mén)，瞄準(zhǔn)食品安全全鏈條，抓牢抓實(shí)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作，凝聚各方“向心力”，畫(huà)好食品安全“同心圓”。
把好生產(chǎn)源頭關(guān)。前鋒區(qū)大力開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，組織10家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂責(zé)任書(shū)和承諾書(shū)，開(kāi)展自查自糾，企業(yè)自查率、安全總監(jiān)、食品安全員配備率均達(dá)100%，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患得到有效控制。
在經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，前鋒區(qū)持續(xù)開(kāi)展校園及周邊治理、“周三查餐廳”等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)17個(gè)，今年開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查153場(chǎng)次，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題87個(gè)，行政處罰30起。打造小作坊示范點(diǎn)位12個(gè)，創(chuàng)建放心舒心消費(fèi)示范街1條、放心舒心餐飲消費(fèi)街1條。
智慧監(jiān)管方面，前鋒區(qū)按照“可識(shí)別、可抓拍、可感知、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”要求，建成“前鋒食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)”，對(duì)全區(qū)46家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)控，并依托學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)、監(jiān)管部門(mén)、社會(huì)公眾對(duì)學(xué)校食堂加工制作的全過(guò)程監(jiān)督。
發(fā)揮試點(diǎn)先行，典型引領(lǐng)作用。前鋒區(qū)立足不同主體、不同業(yè)態(tài)，打造食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，并對(duì)通過(guò)驗(yàn)收的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位頒發(fā)標(biāo)牌，發(fā)揮示范單位“領(lǐng)頭羊”作用，搭建“以點(diǎn)帶面、逐步推廣”示范引領(lǐng)新格局，推動(dòng)食品安全高質(zhì)量發(fā)展。
監(jiān)管與服務(wù)相輔相成。前鋒區(qū)將強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來(lái)，用監(jiān)管的“溫度”、服務(wù)的力度，為經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展加速。
營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍
一粒米一桌餐，事關(guān)千家萬(wàn)戶(hù)。前鋒區(qū)堅(jiān)持點(diǎn)面結(jié)合、上下聯(lián)動(dòng)，筑牢食安“防護(hù)網(wǎng)”，積極營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。
積極開(kāi)展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)車(chē)站、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)工地、進(jìn)醫(yī)院、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等常態(tài)化、多樣化宣傳活動(dòng)。借助“兩微一端”平臺(tái)，通過(guò)視頻等多種形式，向廣大市民和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、食物中毒及預(yù)防等知識(shí)，積極傳播食品安全理念，切實(shí)增強(qiáng)廣大人民群眾自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全的濃厚氛圍。
以“3·15”“食品安全宣傳周”“國(guó)家安全日”等節(jié)點(diǎn)為契機(jī)，全年共開(kāi)展線(xiàn)下宣傳72場(chǎng)次，設(shè)立宣傳咨詢(xún)臺(tái)47個(gè)，制作固定宣傳欄45個(gè)，制作宣傳橫幅72條，發(fā)放宣傳資料7.2萬(wàn)余份。開(kāi)展“千名黨員講食安”活動(dòng)，通過(guò)組織黨員干部宣講食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高食品從業(yè)人員操作水平，切實(shí)提升公眾食品安全素養(yǎng)和食品安全知識(shí)知曉率。借助省、市、區(qū)線(xiàn)上媒體力量，拍攝各類(lèi)宣傳視頻12條，學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管報(bào)等媒體推送文字和視頻信息42條，點(diǎn)擊量共達(dá)13.8萬(wàn)余次。
在全區(qū)范圍內(nèi)選聘2500名食品安全社會(huì)監(jiān)督員，充實(shí)社會(huì)監(jiān)督力量。區(qū)食安辦、區(qū)委宣傳部聯(lián)合印發(fā)《廣安市前鋒區(qū)食品安全宣傳工作方案》，明確了30個(gè)單位（部門(mén)）17項(xiàng)共40余條宣傳職責(zé)、質(zhì)量要求和完成時(shí)限，采用“月度匯報(bào)+季度督查+年度考核”的方式不斷鞏固全區(qū)食品安全長(zhǎng)效化宣傳機(jī)制。
一飯膏粱，維系萬(wàn)家，柴米油鹽，關(guān)乎大局。下一步，前鋒區(qū)將繼續(xù)堅(jiān)持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)不斷提升食品安全監(jiān)管能力和保障水平，著力推進(jìn)食品安全工作高質(zhì)量發(fā)展，全方位守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。（姜曦悅）
