為推動食品安全屬地管理和食品經(jīng)營單位主體“兩個責(zé)任”落實落細(xì)，近期，瀘州市納溪區(qū)堅持“內(nèi)外兼顧、點面結(jié)合”，從健全工作體系、暢通監(jiān)督渠道等方面發(fā)力，全力確保食品安全“兩個責(zé)任”落實落細(xì)。
建立一個網(wǎng)絡(luò)。納溪區(qū)構(gòu)建區(qū)、鎮(zhèn)、村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)，區(qū)級領(lǐng)導(dǎo)主動包保B級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)51家，鎮(zhèn)（街道）收集上報農(nóng)村食品安全隱患信息，村級食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)回訪問題隱患整改情況。今年以來，納溪區(qū)共收集風(fēng)險隱患信息46條，開展風(fēng)險研判1次，開展“回頭看”20次，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體整改問題32個。
創(chuàng)立一個機構(gòu)。納溪區(qū)創(chuàng)新成立“智匯云溪食品安全技術(shù)研究中心”，依托該中心組建培訓(xùn)指導(dǎo)組、技能指導(dǎo)組，按照“分人員、分業(yè)態(tài)”的原則，對監(jiān)管人員、包保人員、從業(yè)人員進行分級分類培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，提升各類人員保障食品安全工作能力。今年以來，納溪區(qū)已開展培訓(xùn)5場，發(fā)放宣傳資料5000余份。
制立一份檔案。納溪區(qū)全面搜集食品生產(chǎn)經(jīng)營單位證照、日常監(jiān)督檢查、量化分級、行政處罰等信息，實行“一戶一檔”管理，再通過檔案數(shù)據(jù)分析，針對問題多、相同問題反復(fù)出現(xiàn)、三年內(nèi)重復(fù)被行政處罰的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，開展集中或個別約談，并“靶向性”加強日常監(jiān)管及包保幫扶。截至目前，納溪區(qū)共建立檔案3688份，今年已開展個別約談3次、集中約談1次。（楊玉蘭）
